仲冬时节，四川省泸州市龙马潭区胡市镇三教村新引入的“致富菇”项目喜获丰收，一颗颗圆润通红的大球盖菇从土里钻了出来，在萧瑟的冬季里增添了一抹收获的红火。
据了解，大球盖菇营养丰富，口感脆嫩，鲜味浓郁，且具有预防冠心病、助消化、缓解精神疲劳等功效。另外，大球盖菇可降解土壤与废水中的一些有害物质，是环境保护及环境污染修复的重要生物之一。
今年5月，胡市镇三教村3500亩高标准农田建设完成并顺利通过验收。三教村在镇党委政府的指导下，广泛动员发动村民小组长、农业合作社负责人等，积极寻找合适项目入驻高标准农田，最终顺利与裕农农用菌专业合作社达成合作，有了如今的“致富菇”项目。
三教村党总支部书记、主任徐苹介绍说，“致富菇”项目是胡市镇“十四五”乡村振兴试点项目之一，也是三教村探索高标准农田承包利用的途径之一。三教村每年产有机糯红高粱70余吨，如何处理高粱秸秆成为一个大难题。如今引入了秸秆大球盖菇种植，高粱秸秆可以作为肥料，以0.2元/斤的价格卖给公司，增加农民收入的同时还能够减少空气污染。此外，每年秋冬季是农闲时间，种植大球盖菇可以进一步增加土地利用效率，还能增加土壤肥力，为来年有机糯红高粱种植奠定良好的土壤条件。
目前，三教村规划种植的50余亩大球盖菇已种植20余亩，预计亩产3000斤，年总产量可达6万斤以上。所获大球盖菇供应泸州汇通超市、海吉星等批发零售平台，市场反馈销售效果良好。
下一步，胡市镇将总结梳理“致富菇”项目实施经验，进一步增加土地流转，提升土地利用效率，扩大种植面积，加大秸秆回收利用，并与当地青花椒产业相结合，探索生态农业、立体农业，走生态绿色农业发展之路。
